식당 업소용 싱크대설치
식당 주방 동선에 맞춰 업소용 싱크대를 설치하거나 낡은 스테인레스 개수대를 새로 교체합니다. 서울·경기·인천 등 매장 방문 실측 후 정확한 비용을 안내해 드립니다.
같은 현장, 업소용 싱크대설치 전후
노후된 스테인레스 개수대를 철거하고 조리 동선에 맞춰 새로 설치한 작업 전·후입니다.
BEFORE
AFTER
식당 업소용 싱크대설치, 이렇게 진행합니다
식당 주방은 카페와 달리 짧은 시간 안에 많은 손님을 받아야 해서, 식자재 손질부터 조리, 세척, 배식까지 이어지는 동선이 끊기지 않는 것이 중요합니다. 특히 회전율이 높은 매장일수록 세척 구간에서 병목이 생기면 전체 주방 운영에 영향을 줍니다. 방문하면 먼저 현재 조리 동선과 세척 빈도, 기존 배관 위치를 함께 확인합니다.
식당은 조리기구와 식기 수가 많아 2조, 3조로 나뉜 업소용 싱크대를 쓰는 경우가 흔합니다. 한쪽은 애벌 세척, 다른 쪽은 헹굼용으로 나눠 쓰는 식으로 조리 동선에 맞춰 칸을 나누고, 대용량 세척을 감당할 수 있도록 배수 용량과 트랩 위치도 함께 확인해 막힘이 없도록 배관을 맞춥니다.
이미 설치되어 있던 낡은 스테인레스 개수대를 교체하는 경우에는 기존 개수대를 철거한 뒤 배관을 재연결하고, 동선상 더 효율적인 위치로 조정할 수 있는지도 함께 살펴봅니다. 배관 이동 범위가 클수록 작업 난이도와 시간이 늘어나므로, 정확한 비용은 현장 확인 후 안내해 드립니다.
작업은 영업에 지장이 없도록 영업 전이나 휴무일을 권해 드리며, 회전율이 높아 완전히 쉬기 어려운 매장은 브레이크타임을 활용한 부분 작업 일정도 상담 가능합니다. 매장 운영 시간을 미리 알려주시면 일정에 맞춰 방문을 조율해 드립니다.
방문 전 확인하는 것들
| 확인 항목 | 내용 |
|---|---|
| 조리 동선 | 손질·조리·세척·배식으로 이어지는 동선에 맞는 위치를 확인합니다. |
| 싱크대 구성 | 2조·3조 등 세척량에 맞는 칸 구성을 정합니다. |
| 배수 용량 | 대용량 세척에 맞는 배수관 용량과 트랩 위치를 확인합니다. |
| 영업 일정 | 휴무일 또는 브레이크타임을 활용한 작업 일정을 조율합니다. |
자주 묻는 질문
식당 업소용 싱크대설치 비용은 얼마나 하나요?
싱크대 규격, 배관 이동 범위, 기존 스테인레스 개수대 철거 여부에 따라 비용이 달라집니다. 주방 도면이나 현재 배관 위치를 확인한 뒤 방문 또는 전화로 정확한 비용을 안내해 드립니다.
2조·3조 싱크대도 설치가 가능한가요?
네, 식당 조리 동선과 세척량에 맞춰 2조, 3조 등 여러 칸으로 나뉜 업소용 싱크대 설치가 가능합니다. 주방 공간과 배관 위치에 맞는 규격을 방문해 함께 정합니다.
낡은 스테인레스 개수대만 교체할 수도 있나요?
네, 기존 개수대를 철거하고 같은 자리 또는 조정된 위치에 새 스테인레스 싱크대로 교체하는 작업이 가능합니다. 배관 재연결이 필요한 범위는 현장에서 확인합니다.
영업시간 중에도 설치가 가능한가요?
단수와 작업 소음이 발생할 수 있어 영업 전이나 휴무일 작업을 권해 드립니다. 회전율이 높은 매장은 브레이크타임을 활용한 부분 작업도 상담 가능하니 운영 시간을 알려주세요.
대용량 세척에 맞는 배수 용량도 고려해주나요?
네, 식당은 조리기구와 식기 세척량이 많아 배수 용량과 트랩 위치가 중요합니다. 기존 배수관 용량을 확인해 막힘 없이 흐르도록 배관을 맞춰 연결합니다.
조리 동선에 맞춰 위치를 바꿀 수 있나요?
네, 식자재 손질부터 세척, 배식까지 이어지는 조리 동선을 고려해 싱크대 위치를 조정하는 것이 가능합니다. 배관 이동 범위에 따라 작업 난이도가 달라져 방문 확인이 필요합니다.
식당 업소용 싱크대설치, 조리 동선과 배수 용량
확인 후 전화로 안내해 드립니다.